蒸箱是一种在如今被慢慢的变多的人所使用的厨房家电，其最大的作用是用来制作各种蒸的食物。而无论是用蒸箱制作蒸饺，还是用其他的炊具制作蒸饺，都是要掌握一定的时间的，如果蒸的时间不够，饺子会蒸不熟。蒸太久，也会影响其口感。那么，蒸饺子需要多长时间呢？

  这要看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料了，一般要大火，如果是肉的的线分钟左右吧，要看你要的多小了。

  如果是冰冻的饺子那最好是用冷水，等水开后才放进去的话，冰冻的皮一下遇热软了，也非常容易就熟了，但里面冰冻的馅却没那么快就熟，饺子皮那么就很会变烂。新鲜刚包好的饺子则最好用热水来蒸。

  2.用刷子，蘸一丁点食用油，在蒸笼上刷一遍，然后将饺子挨个摆上去，注意别贴在一起。

  3.水烧开之后（需要3-5分钟），揭开盖子，戴上隔热手套或者使用工具，将摆好饺子的蒸笼放入蒸锅中。

  如果蒸饺子的时候，饺子皮总是会粘在蒸笼上，那么在蒸笼上刷油就可以能解决问题了。

  蒸饺子的时候注意要用大锅蒸，并且不要一次蒸太多、饺子挤着饺子放，不然容易粘连在一起。

  刚包出来的饺子，注意一定要等水开之后再蒸，不然容易把饺子皮蒸烂，容易粘锅、破皮。

  许多人做蒸饺都是用热水和面，但是这样包出来的饺子容易粘锅，因此能改用温水或者冷水来和面，多尝试几次，找找对自己最合适的方法。

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